眼前的湖心岛就是莲花湖景区标志性的景观鹰嘴峰岛，该岛山峰矗立，林木葱郁，峰顶裸露的危崖上耸起一组石头砬子，从侧面看，酷似一只巨鹰直立在石峰上。更为神奇的是鹰嘴峰前看是神鹰，后视似巨驼。鹰嘴的对着的位置就是国家皮划艇训练基地了，也许一个不经意的瞬间，我们就会和奥运会冠军擦肩而过。鹰嘴对应的林场为向日林场，那里有口天然的泉眼，林业局生产的饮品水都是取自于此的。鬼斧神工般的惟妙惟肖，故名“鹰嘴砬子”。当地人也叫它“一石二斗米砬子”。这是为什么呢？这里有一个传说。相传莲花湖畔盛产关东人参。很久以前，有三位老客来到三道河与牡丹江交汇的河口村附近挖参。可是半个多月过去了，连一颗参也没见着。由于风餐露宿又很郁闷，就相继病倒了。河口村有个善良的人，外号叫“齐谷瘪子”，看到他们落魄的样子于心不忍，就与妻子一起照顾他们。一天，一个老客猛然看到了齐谷瘪子的妻子采山野菜的篮子里有人参叶子，于是三个老客欢呼雀跃，顾不得有病，马上进山去采参。按照齐谷瘪子妻子的指引，他们很快就在一个山顶的大石洞边石崖上，发现了一颗大人参。可是，当三位老客好不容易爬上洞口石崖要采参时，突然飞出一只巨大的老鹰向他们扑来，吓得他们赶忙跑开。之后，只要他们爬上去采参，巨鹰就飞来啄他们。于是，三位老客就商量着要把巨鹰毒死。他们向齐谷瘪子要了一石二斗小米，掺上毒药洒在石洞口。巨鹰吃光了这些小米，飞回崖上不久便一声凄鸣死去了。巨鹰被毒死后化为一座石头砬子，鹰嘴向前，眼望前方，鹰翅耸起，作势欲扑。千百年来，它始终不渝地站立在那里看守着那颗宝贝人参。因此，人们都称这座石头砬子为鹰嘴砬子。又因为三位老客用一石二斗小米毒死巨鹰而得宝参，故人们又称这砬子为“一石二斗米砬子”。